Moerbeibessen, ook wel moerbessen genoemd, zijn de vruchten van de moerbeiboom (morus) en horen bij de familie van de vijgen en broodvruchten. Ze worden niet voor niets als superfood gezien: ze zijn lekker en ontzettend gezond. Moerbeibessen zijn rijk aan vitamines, waaronder C, E, A, K, B6 en mineralen: natrium, magnesium, calcium, selenium, ijzer, kalium, zink, fosfor en koper. Verder zijn ze een goede bron van vezels en antioxidanten. De moerbeibes bevat een hoge concentratie Vitamine C. In 100 gram bessen zit ongeveer 36,4 mg ijzer (450% van de dagelijkse hoeveelheid).
Moerbeibessen hebben een zoete en honingachtige smaak, een beetje net als rozijnen maar dan fruitachtiger. Doordat de bessen gedroogd zijn, zijn ze lekker knapperig. De superbessen zijn lekker als snack, maar ook makkelijk te verwerken in producten. Je kunt ze bijvoorbeeld door de yoghurt doen of toevoegen aan een fruitsalade, een smoothie, taarten, gebak, jam en zelfs wijnen.
Ingrediënten: Moerbeibessen
Allergenen: kan sporen bevatten van noten, pinda’s, gluten en sesam
Bewaren: donker, koel en droog bewaren.
Op zoek naar meer gedroogde bessen? Zie ook:
Goji bessen (gedroogd)
Gedroogde vijgen
Gedroogde cranberries
Voedingswaarde moerbeibessen per 100 gram / ml
| Energie | 1518 Kj/ 359 Kcal |
| Vetten | 3 g |
| – waarvan verzadigd vet | 0 g |
| Koolhydraten | 77 g |
| – waarvan suikers | 73 g |
| Eiwitten | 4 g |
| Vezels | 6 g |
| Vitamine C | 36,4 mg |
| Natrium | 1 mg |
| Kalium | 776 mg |
| Calcium | 156 mg |
| Fosfor | 152 mg |
| IJzer | 7,5 mg |
| Magnesium | 72 mg |
| Koper | 0 mg |
| Zink | 0,05 mg |
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.