Pignons de pin
Les pignons de pin sont les graines d’un pin, également appelé Pinus. Le pin peut atteindre une cinquantaine de mètres de haut, mais sa croissance est très lente. C’est l’une des raisons pour lesquelles ces pépins sont plus chers que les autres pépins. Il existe jusqu’à vingt espèces de pins, dont les graines sont assez grosses pour être récoltées. Les noyaux sont situés dans les pommes de pin. Les secouer les libèrera.
Les pignons regorgent de protéines, de vitamines et de minéraux. Ils sont riches en minéraux de manganèse et de cuivre. Il contient également de la vitamine E et de la vitamine K, qui assurent des os solides et une bonne circulation sanguine. Une cuillère à soupe de pignons de pin contient 92 calories, ce qui est dû à la grande quantité de graisses insaturées dans le produit.
Les pignons de pin sont largement utilisés dans les plats italiens, comme le pesto, mais aussi (légèrement grillés) dans les salades. Les amandes ont un goût légèrement résineux et sont riches en huile.
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Ingrédients
Pignons de pin (100%).
Contenu
Disponible en présentoir carton (12 x 45 grammes | 11 x 180 grammes)
allergènes
Peut contenir des traces de gluten, fruits à coque, soja, cacahuètes et sésame.
Conserver
ConConserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière.
Pays d’origine
Chine.
Valeurs nutritionnelles pignons de pin par 100 grammes
| Calories | 2902 kJ / 693 kCal |
| Lipides | 64,2 g |
| – dont acides gras saturés | 6,6 g |
| Glucides | 11,2 g |
| – dont sucres | 4,4 g |
| Protéines | 18,03 g |
| Sel | 0,03 g |
| Fibres | 3,1 g |
